“著眼未來市場監(jiān)管體制機構(gòu)改革的需要，我們將以‘一碼一檔’‘一戶一檔’為原則，有機整合相關(guān)信息，構(gòu)建福建食品安全大數(shù)據(jù)資源池�！备＝ㄊ∈称匪幤繁O(jiān)督管理局副巡視員張清說，開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)是福建食品安全領(lǐng)域的一項基礎(chǔ)性工作，也是進一步提升食品安全監(jiān)管水平的重要突破口，目前福建正在逐步提升追溯數(shù)據(jù)管理和應用水平。

7月31日，張清圍繞福建食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)情況接受新華網(wǎng)專訪。

去年，福建在全省范圍內(nèi)推行食品安全“一品一碼”全過程追溯體系，對同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品賦予唯一的識別追溯碼，構(gòu)建從“農(nóng)田到餐桌”的食品安全全過程追溯管理體系，實現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”。

“就消費者而言，通過查詢‘一品一碼’，可以了解食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的‘前世今生’，實現(xiàn)‘明白消費、吃得放心’。”張清說，經(jīng)過一年多的建設(shè)，目前已基本完成福建省食品安全信息追溯管理平臺的開發(fā)。同時還優(yōu)化升級了福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)，按照數(shù)據(jù)規(guī)范完成接口的開發(fā)，建立了數(shù)據(jù)對接機制，整合了食用農(nóng)產(chǎn)品入閩登記、食品追溯碼賦碼管理、追溯憑證管理等功能。

同時，福建還積極推進數(shù)據(jù)共享。通過建立商品條碼信息的數(shù)據(jù)共享機制，確保省級追溯管理平臺的商品條碼等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準確，方便實時查詢、使用全國企業(yè)的商品條碼等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，便于食品生產(chǎn)經(jīng)營者錄入、管理、上傳追溯數(shù)據(jù)。

在追溯數(shù)據(jù)管理和應用水平上，張清說，福建將通過有機整合相關(guān)商事登記主體法人信息以及食品藥品行政許可、監(jiān)管執(zhí)法、投訴舉報、檢驗檢測、質(zhì)量追溯等信息，構(gòu)建福建省食品安全大數(shù)據(jù)資源池。并通過部門間的協(xié)調(diào)配合，會同農(nóng)業(yè)、海漁等部門制定出臺食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接制度，與農(nóng)業(yè)、海漁、糧食、海關(guān)等部門的追溯系統(tǒng)做好對接和數(shù)據(jù)推送，配合有關(guān)部門推進批發(fā)市場標準化改造建設(shè)。

此外，福建還將對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)經(jīng)營者、特定食品零售經(jīng)營者、學校食堂、中央廚房、集中用餐配送單位等6類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展全面培訓，讓其熟悉掌握預包裝食品追溯系統(tǒng)的操作，并按照要求上傳追溯數(shù)據(jù)。