為切實(shí)做好今年海峽論壇、618交易會(huì)及中高考期間的食品安全監(jiān)管工作，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局于日前專(zhuān)門(mén)印發(fā)了《關(guān)于做好第十一屆海峽論壇等重大活動(dòng)和中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，對(duì)全省食品安全監(jiān)管工作作出部署。

6月4日，按照福建省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組的統(tǒng)一部署，在局黨組成員、食品總監(jiān)林國(guó)閃的帶領(lǐng)下，兩個(gè)調(diào)研檢查組分別對(duì)福州飛龍餐飲管理有限公司、福州屏東中學(xué)、廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心酒店、海悅山莊、集美特色廟會(huì)、廈門(mén)科技中學(xué)等重要接待酒店、集體用餐配送單位、特色美食展會(huì)、中高考考點(diǎn)及周邊的食品安全工作開(kāi)展調(diào)研檢查，并就調(diào)研檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一提出明確整改意見(jiàn)和要求。

食品總監(jiān)林國(guó)閃強(qiáng)調(diào)：一要高度重視。海峽論壇、618交易會(huì)都具有政治性強(qiáng)、涉及面廣、食品安全保障要求高等特點(diǎn)；中高考期間考生密集，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高、燃點(diǎn)低、社會(huì)普遍關(guān)注。各地一定要把做好期間的食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前一項(xiàng)十分重要的任務(wù)加以推進(jìn)和落實(shí)。二要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。涉會(huì)食品經(jīng)營(yíng)位單位、中高考考點(diǎn)學(xué)校是食品安全責(zé)任主體，一定要居安思危，克服麻痹思想，切實(shí)強(qiáng)化食材把控、規(guī)范操作、餐飲具洗消、從業(yè)人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等全鏈條管理，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。三要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查。各地要按照省市場(chǎng)監(jiān)管的部署和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)涉會(huì)食品經(jīng)營(yíng)單位、中高考考點(diǎn)及周邊、考生住地酒店食品安全隱患排查與整治，強(qiáng)化駐點(diǎn)監(jiān)督與重點(diǎn)監(jiān)督，有效落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，為論壇和交易會(huì)以及中高考的順利進(jìn)行保駕護(hù)航，確保食品安全保障萬(wàn)無(wú)一失。