公司領(lǐng)導(dǎo)近日接受媒體采訪談了目前大家較為關(guān)注的食品安全，重點(diǎn)談到了以下兩個方面：

一：食品安全首先體現(xiàn)在檢測技術(shù)上

談起食品安全很多人自然而然都會想到2009年6月1日正式實施的《中華人民共和國食品安全法》，不過這部法律只是在標(biāo)準(zhǔn)上做了規(guī)定�？墒侨绻麤]有檢測技術(shù)，首先你不知道一種食品是不是有不安全因素，其次你無法知道這種不安全因素的程度如何，這兩點(diǎn)我個人認(rèn)為是導(dǎo)致人們長期受到食品安全困擾的原因之一。

另外，食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識貧乏直接影響著公眾對食品安全的關(guān)注度，再加上大量化肥、農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)品的使用又從源頭上給食品質(zhì)量安全帶來了隱患。

在我國，從國家、省級到市縣級及第三方食品安全檢測試驗室共計約有上千家和數(shù)萬名檢測技術(shù)人員，這就出現(xiàn)了如何保證檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)一可靠的問題，甚至由此導(dǎo)致錯誤的檢測報告而引起無法估量的后果。這點(diǎn)在09年海南出入境檢驗檢疫局給海口市工商局出具的檢測試驗報告上有了很好的例子。

二：檢測試劑的生產(chǎn)缺乏監(jiān)管

食品檢測技術(shù)的水平高低直接影響著食品的安全程度。而檢測技術(shù)的精準(zhǔn)是需要高質(zhì)量的檢測試劑產(chǎn)品和儀器的支持。于是，一些企業(yè)純粹從是商業(yè)角度出發(fā)通常將紫外、可見光、熒光、等分光光度計的改造成為食品安全檢測儀及農(nóng)藥殘留檢測儀等。在檢測試劑方面，由于缺乏試劑生產(chǎn)的參考體系導(dǎo)致了食品檢測試劑的質(zhì)量良莠不齊。可能選用食品樣品用國內(nèi)不同原料試劑進(jìn)行檢測，都可能會得出不同的結(jié)果。因此部分產(chǎn)品在穩(wěn)定性和靈敏度方面需要提高。

雖然由于缺乏政府對企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)的統(tǒng)一監(jiān)管，現(xiàn)在很難形成一個像醫(yī)療體外診斷試劑一樣相對規(guī)范成熟的市場，這在一定程度上也制約了企業(yè)的快速提升發(fā)展。但我一直對食品安全檢測試劑的市場充滿信心。