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福建全省校園食品安全交叉抽查
發(fā)布人:總經(jīng)辦  發(fā)表日期:2024-01-17

為切實(shí)保障在校師生飲食安全,持續推動(dòng)食品安全監管實(shí)績(jì)實(shí)效主題教育走深走實(shí),鞏固提升福建省市場(chǎng)監管局等五部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展的集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項治理行動(dòng),以及省紀委監委關(guān)于中小學(xué)配餐及食堂食品安全“點(diǎn)題整治”工作成效,壓緊壓實(shí)集中用餐單位和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等各方責任,進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責任”落實(shí)落地,強化校園食品安全。省食安辦決定開(kāi)展校園食品安全交叉抽查工作。

各地市組織抽查工作組由設區市市場(chǎng)監管局分管領(lǐng)導擔任組長(cháng),積極開(kāi)展抽查工作,一起來(lái)圍觀(guān)檢查結果吧。

福州抽查寧德

  共抽查寧德市高校(含職業(yè)學(xué)校)食堂4家,蕉城區、東僑區、福鼎市的中小學(xué)食堂6家、幼兒園食堂2家,以及2家承包經(jīng)營(yíng)單位,共計14家單位,其中含省級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”2家。從檢查情況看,中小學(xué)和校外供餐單位切實(shí)履行了食品安全主體責任,建立了完善食品安全自查制度,落實(shí)落細《食品安全總監職責》《食品安全員守則》《食品安全風(fēng)險管控清單》及“日管控、周排查、月調度”工作機制。

  廈門(mén)抽查漳州

  共抽查漳州市14家單位,其中高校 (含職業(yè)學(xué)校)4家,選取薌城區和南靖縣,每個(gè)縣 (區)抽查中小學(xué)食堂3家、幼兒園食堂1家、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)1家 (其中含“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范創(chuàng )建單位1家)。從檢查情況看,受檢學(xué)校能按照食品安全有關(guān)文件要求,結合自身實(shí)際,開(kāi)展食品安全自查自糾,整體上,各校食品安全責任體系逐步完善,食品安全意識逐步增強,食堂基礎設施建設逐步改善等。

  漳州抽查龍巖

  共抽查龍巖4家高校食堂(含職業(yè)學(xué)校),以及新羅區、漳平市共計8家學(xué)校食堂、2家承包經(jīng)營(yíng)單位。目前全市學(xué)校食堂已實(shí)施“明廚亮灶”1006家。中小學(xué)食堂已實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”355家。校外供餐配送單位已實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”8家。目前已對全市303家學(xué)校食堂和供校集體用餐配送單位開(kāi)展食安風(fēng)險評價(jià),其中新羅區實(shí)現全覆蓋。

  泉州抽查廈門(mén)

  共抽查廈門(mén)4家高校食堂,以及思明區、湖里區共計10家學(xué)校食堂、2家承包經(jīng)營(yíng)單位。從檢查情況看,學(xué)校嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度,精準防控風(fēng)險,能較好落實(shí)包保督導任務(wù),現已全面建成學(xué)校食堂“明廚亮灶”。

  三明抽查莆田

  共抽查高校4家、中小學(xué)6家、幼兒園2家(含承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、明廚亮灶創(chuàng )建單位)。全市6.43萬(wàn)家食品主體,配備包保干部4835名,能較好落實(shí)包保督導任務(wù)。全市以縣域為單位,全面建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管系統。實(shí)地檢查未發(fā)現鼠患跡象,滅鼠設施由衛健部門(mén)按照創(chuàng )衛要求統一設置。

  莆田抽查平潭

  共抽查平潭9個(gè)單位(2個(gè)高校食堂、5個(gè)中小學(xué)幼兒園食堂以及2家承包經(jīng)營(yíng)單位,實(shí)際點(diǎn)位共計7個(gè),2個(gè)承包經(jīng)營(yíng)單位一并在學(xué)校食堂檢查)。從檢查情況看,學(xué)校食堂承包企業(yè)有依法簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同(協(xié)議),落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責任并依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。

  南平抽查三明

  共抽查三元區、沙縣區、寧化縣12家學(xué)校食堂。12家均有建立食品安全主體責任長(cháng)效機制,依法配備食品安全管理人員,明確食品安全總監、食品安全員工作職責,部分學(xué)校推行“雙總監”制度,由校方和承包方分別任命食品安全總監,開(kāi)展食品安全“日管控、周排查、月調度”工作;在學(xué)校年度工作計劃中,均有將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)任務(wù)開(kāi)展部署和落實(shí)。此次抽檢的12家學(xué)校食堂均已施行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理。

  龍巖抽查泉州

  共抽查泉州4家高校食堂,以及豐澤區、晉江市共計10家學(xué)校食堂、2家承包經(jīng)營(yíng)單位。從檢查情況看,學(xué)校建立并落實(shí)食品安全主體責任長(cháng)效機制,依法配備食品安全管理人員,建立食品安全“日管控、周排查、月調度”制度,校長(cháng) (園長(cháng))落實(shí)第一責任人責任,將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù)。

  寧德抽查南平

  共抽查高校(含職業(yè)學(xué)校)4家,中小學(xué)校食堂6家,幼兒園食堂2家,食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)2家,其中含省級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”2家。從現場(chǎng)檢查情況看,學(xué)校能夠按照校園食品安全監管工作要求,落實(shí)“兩個(gè)責任”,建立完善“日管控、周排查、月調度”制度,學(xué)校食堂均已實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。

  平潭抽查福州

  共抽查福州高新區、連江縣14家單位,其中中學(xué)4所、幼兒園3所、大學(xué)6所、央廚1家。從檢查情況看,各受檢單位均能夠落實(shí)好校園食品安全主體責任,在食品進(jìn)貨查驗、過(guò)程控制、食品儲存、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節均能夠嚴格按照相關(guān)規范進(jìn)行管理,整體檢查情況良好。

  下一步,省食安辦會(huì )同省教育廳、省公安廳、省衛健委、省市場(chǎng)監管局在全省范圍內開(kāi)展為期半年的校園食品安全排查整治專(zhuān)項行動(dòng),通過(guò)細致排查風(fēng)險隱患、嚴懲違法違規行為、壓緊壓實(shí)各方責任、健全長(cháng)效治理機制等多種措施,依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規范一批承包經(jīng)營(yíng)企業(yè),著(zhù)力解決校園食品安全管理不規范、責任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛生、食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題,堅決守護八閩校園“舌尖上的安全”。

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