近日，福建政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)《2013年全省治理餐桌污染建設(shè)食品放心工程工作方案》稱(chēng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處也將處以食品安全行政執(zhí)法權(quán)。今年，福建省將啟動(dòng)食品安全信息平臺(tái)建設(shè)，相關(guān)職能部門(mén)間將實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通和資源共享；每半年組織開(kāi)展一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)監(jiān)測(cè)出的問(wèn)題產(chǎn)品開(kāi)展整治，消除食品安全隱患。食品安全工程將從百姓餐桌做起，全省大部分酒店、飯館等將實(shí)現(xiàn)食品安全的量化分級(jí)管理。

據(jù)了解，福建省食品安全放心工程的具體目標(biāo)為:生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)98%以上；水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢合格率達(dá)97.5%以上；蔬菜農(nóng)藥殘留和重金屬殘留抽檢超標(biāo)率均控制在5%以?xún)?nèi)；加工食品合格率達(dá)95%以上；市政供水管網(wǎng)末梢水水質(zhì)城市抽檢合格率達(dá)99%以上；持證餐館（酒家、酒樓、酒店等）食品安全量化分級(jí)管理覆蓋率達(dá)95%以上。

另外，福建省豬肉、主要水產(chǎn)品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶葉等質(zhì)量安全將擴(kuò)大可追溯覆蓋面。福建省食安辦將聯(lián)合職能部門(mén)嚴(yán)厲打擊制售“病死豬”及私屠濫宰、“地溝油”等違法犯罪活動(dòng)；督促重點(diǎn)行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面建立健全安全管理制度，落實(shí)產(chǎn)品召回、不合格食品無(wú)害化處理措施。同時(shí)，我省還計(jì)劃賦予鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處以食品安全行政執(zhí)法權(quán)，在基層建設(shè)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，構(gòu)建覆蓋鄉(xiāng)村社區(qū)的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)。