型號(hào)：JC-HX-10

規(guī)格：100次/盒

【原   理】 吊白塊系以甲醛結(jié)合亞硫酸氫鈉還原制得，在食品加工中具有漂白、提高食品彈性及產(chǎn)量作用。 食品中的吊白塊經(jīng)水浸泡一定時(shí)間后，會(huì)分解成甲醛和亞硫酸（氫）鈉，其中的甲醛會(huì)與檢測(cè) 管發(fā)生特異性反應(yīng)并生成紫紅色的絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與吊白塊的濃度成正比。